Kumkvat je malý, oválný ovoce pocházející z Číny, často považovaný za citrusové kvůli své kyselé chuti. Patří do rodu Fortunella. Jeho kůra je jedlá a často sladší než vnitřní dužina. Kumkvaty se často konzumují čerstvé, ale mohou být také zpracovány do džemů nebo likérů.
Kumquat omalovánky k tisku
- Kumkvat je jedním z mála ovoce, u kterého se konzumuje jak dužina, tak i kůra. Kůra je často sladší než samotný plod.
- Ačkoliv mnozí považují kumkvat za citrusové ovoce, skutečně patří do rodu Fortunella, nikoli Citrus.
- Kumkvat pochází z jihovýchodní Asie a je populární zejména v Číně a Japonsku.
- Existuje několik druhů kumkvatů, včetně Nagami, Marumi a Calamondin.
- Kumkvat má mnoho zdravotních přínosů, obsahuje vitamíny a antioxidanty.
- V Číně je kumkvat symbolem štěstí a je často dáván jako dar během lunárního nového roku.
- Kromě konzumace v syrovém stavu se kumkvat často používá v džemech, želé, likérech a někdy i v pikantních pokrmech.
- Kumkvatové stromy jsou relativně malé, ale mohou nést stovky plodů v jedné sezóně.
