Kukuřice, je obilnina původem z Ameriky. Je to jedna z nejvýznamnějších plodin na světě, používaná jak pro lidskou konzumaci, tak pro krmivo zvířat. Kukuřice je také základní surovinou pro výrobu mnoha průmyslových produktů, včetně ethanolu, škrobu a sirupu. Kukuřičné kolby se skládají z řady zrn uložených v řadách na pevném jádře.
- Kukuřice je jedním z nejstarších obilnin a byla domestikována v Mexiku před více než 10 000 lety.
- Přestože je kukuřice považována za obilnina, v botanickém smyslu je kukuřičný klásek ovoce.
- Existuje několik druhů kukuřice, včetně sladké kukuřice, popcornu a zrnkové kukuřice.
- Kukuřice je hlavní složkou mnoha jídel po celém světě – od polenty v Itálii po tortilly v Mexiku.
- Kukuřice se také používá k výrobě biopaliva, známého jako ethanol.
- Vlásky na kukuřičném klásku se nazývají střapce a každý vlásek odpovídá jednomu zrnu na klásku.
- Kukuřice obsahuje mnoho vitamínů a minerálů a je zvláště bohatá na vlákninu a antioxidanty.
- Věří se, že existuje více než 3 500 různých využití kukuřice, od potravin až po kosmetiku a plast.