Ježyny jsou tmavě červené až černé plody, které rostou na trním keři známém jako ježek. Tyto plody jsou oblíbené pro svou sladkou a mírně kyselou chuť a jsou často používány v kuchyni pro přípravu džemů, šťáv, koláčů a jiných dezertů. Ježyny jsou také bohaté na vitamíny, antioxidanty a vlákninu, což je činí výživným a zdravým doplňkem stravy. V některých částech světa jsou ježeky považovány za invazivní rostlinu, protože se rychle šíří a mohou potlačovat místní flóru.
zralé ostružiny
Pěstujte ostružiny na keři
Ostružiny z lesa
Ostružiny na větvi
Blackberry coloring pages
ostružina pro děti
keř plný ostružin
dvě ostružiny na větvi
divoká ostružina
Blackberry na větvi
- Ne ovoce: Ačkoli ježyny často považujeme za ovoce, jsou botanicky vzato souplodem, což znamená, že každé malé semínko v ježyně je obklopeno vlastním malým plodem.
- Bohatství vitamínů: Ježyny jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, K a vlákniny.
- Historie: Ježyny byly konzumovány už v pravěku. Archeologické nálezy v Dánsku a Německu naznačují, že byly součástí lidské stravy už v době kamenné.
- Léčivé vlastnosti: V tradiční medicíně se často využívaly jak plody, tak i listy ježeku pro léčení různých neduhů.
- Zbarvení: Pigmenty zodpovědné za hlubokou černou až fialovou barvu ježyn se nazývají antokyany a jsou známé svými antioxidačními vlastnostmi.
- Invazivní rostlina: V některých částech světa, zejména v USA, ježeky mohou být invazivní a rychle se šíří, což narušuje místní ekosystémy.
- Pěstování: Existuje mnoho kultivarů ježeku, které byly vyvinuty pro komerční pěstování, s různými vlastnostmi, jako je sladkost, velikost nebo odolnost vůči nemocem.
- Trnité rostliny: Mnoho druhů ježeků má ostré trny, což může komplikovat sklizeň. Existují však i kultivary bez trnů.
